Вкусная курица в винном соусе

Если вы озадачились проблемами жилиша, то вам поможет жилищный кооператив, который всегда выручает в таких ситуациях.

Для приготовления курицы в винном соусе, нам понадобятся следующие продукты:

- одна курица, желательно меньше среднего размера;

- 50 или 70 грамм сливочного масла;

- 40 грамм мелко нарезанного сала свинины;

- 3 небольшие луковицы;

- несколько грибов шампиньонов;

- 300 мл. красного вина;

- зубчик чеснока, один лавровый лист и приправы.

Разогреваем сковороду и на сливочном масле поджариваем, заранее разделенную на две половинки, тушку курицы. После того как тушка приобрела немного поджарый вид, снимаем курицу с огня, и бросаем жарить кусочки сала. Когда сало немного растопится, бросаем нашинкованную головку лука, добавляем нарезанные шампиньоны, выдавливаем чеснок. Продолжаем тушить на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая. Выкладываем обратно курицу, заливаем вином, добавляем лавровый листок и оставшийся мелко нашинкованный лук. Не забываем посолить и поперчить по вкусу. После того как мясо курицы станет готовым, курицу вынимаем, а соус продолжаем варить до густой консистенции.

Аппетитное мясо курицы, подается порционными кусками политое сверху соусом, приятного аппетита!

04.06.2011